Bodegas Irache. Sabemos de vino.

Las personas que se acercan a los viñedos, se sorprenden al encontrar rosales plantados entre las vides. El motivo no es decorativo, sino preventivo .Las vides son muy sensibles al ataque de un hongo, que provoca una enfermedad llamada "oidio" , muy dañina y difícil de erradicar si no se detecta precozmente. Este hongo también ataca las flores delicadas, como las rosas, y sus síntomas (manchas en las hojas) son visibles antes en los rosales que en las vides. Por tanto, el motivo es que el rosal sirva de alarma para detectar a tiempo la enfermedad y tratarla en la viña antes de que sea demasiado tarde. Los orígenes de esta costumbre se remontan a 1851 , cuando entró en Europa procedente de Inglaterra el hongo Oidium tuckeri. Sus esporas se propagaron entre las plantas a tal velocidad que en menos de dos años acabó con la mayor parte de las cepas de las regiones vinícolas. En aquella época, los viñedos se encontraban alrededor de monasterios , que elaboraban vino p...

El Rosado Irache es un vino ideal para refrescar cualquier celebración o simplemente para tener algo que celebrar en buena compañía. Por tan solo 3, 75 € lo puedes adquirir en la tienda online de Bodegas Irache. http://www.irache.com/es/tienda.html Elaboración:  Se elabora mediante una selección de las mejores uvas tintas de nuestros viñedos, situados en Tierra Estella. Una vez despalillados los racimos se procede al estrujado de los granos, y a continuación realizamos la maceración del mosto con la piel, una vez adquiere color frambuesa se procede al sangrado del mosto. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración, se procede a su embotellado. Cata sensorial:  De bonito color rosa vivo. De intenso aroma varietal con recuerdo a fresa, frambuesa, golosinas. En boca es afrutado, fresco, sabroso, con un punto de dulzor. Muy buena armonía y equilibrio. Platos recomendados:  Destaca por su...